國際五星級酒店制服書籍二
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圖片信息
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240 |
172 |
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備注說明
酒店制服含義，其一是指不同部門不同崗位員工服飾的可識別性。比如前廳部服飾與客房部服飾的區別，又比如同為廚師服飾，其帽子的形狀和高度，衣扣的顏色和數量，就分別代表了廚師們在廚房里的不同的身份和地位。其二是指員工服飾與客人服飾的可識別性。任何一個進入酒店的人都可以從服飾中區分出酒店員工與進店客人。這就要求酒店員工服飾不能太時裝化。當然，酒店服飾也需要美，但這是一種與環境融合，為酒店總體形象增添光彩的美，而不是突兀的、引人注目的、獨立的美，絕不可讓客人覺得你的光彩蓋過了他（她）。其三，管理人員和服務人員的服飾要有明顯區別。如領班結領結，主管穿斑馬褲（裙），部門經理著深色西裝等。酒店服飾一般分類很多中，管理人員與服務員服裝一般也不一樣的。一室九部 總經理與副總經理、客務部、 房務部、餐務部、商品部、工程部 、保安部、人事部、財務部、康樂部。每個部門與每個部門的服裝服飾要求也不一樣。管理與執行者的服飾也不會相同，一般比較酒店制服比較突出層次。